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| ALIMENTI
CONSENTITI |
ALIMENTI
CONTROINDICATI |
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| Latte,
caffè
d'orzo |
Alcolici
di
qualsiasi
tipo
(
vino,
liquori,
aperitivi,
birra), |
| Minestre
di
riso,
semolino,
fiocchi
d'avena,
pastina |
bevande
gassate
e
ghiacciate. |
| glutinata(
cotte
con
acqua
o
latte
o
brodo
di
verdure), |
Caffè. |
| passati
di
vegetali,
capellini
in
brodo |
Brodo
di
carne,
specie
se
ristretto. |
| Carne
di
vitello,
di
pollo
(
preferibilmente
bollita
o
alla |
Carni
e
pesci
grassi;
carni
poco
cotte;
cacciagione |
| griglia)
cervello,
animelle,
prosciutto
crudo
magro
e |
carni
salate
e
affumicate;
salumi,
estratti
di
carne; |
| poco
salato,
passato
di
legumi;
pesce
fresco
e
magro |
acciughe,
sardine,
baccalà.
Frittura, |
| (
sogliola,
merluzzo)
in
bianco.
Uova
alla
cocque |
Formaggi
fermentati
e
grassi
(
gorgonzola,
pecorino
) |
| (o
anche
crude
o
appena
scaldate). |
Pane
poco
cotto,
pane
integrale,
pane
di
segale |
| Formaggi
a
pasta
molle
non
fermentati
(
tipo
bel |
Verdura
cruda;
legumi
non
passati,
cavoli,
pomodori, |
| paese,
mozzarella,
stracchino). |
asparagi,
erbaggi
duri,
funghi. |
| Pane
abbrustolito,
grissini,
pane
biscottato. |
Lardo
e
strutto;
salse,
sughi,
intingoli,
droghe
e |
| Passati
di
verdure,
di
carote,
bietole
molto
cotte |
spezie,
aceto. |
| zucchini.
Burro
fresco,
olio
crudo. |
Frutta
poco
matura.
Banane,
castagne,
datteri,
arance |
| Frutta
cotta
in
acqua,
marmellata,
budini
di
riso
o |
mandarini,
uva,
frutta
secca(
il
succo
di
limone
può |
| semolino. |
essere
usato
come
condimento
in
luogo
dell'aceto. |
|
Gelati |
